Венгрия — страна с тысячелетней историей. Основана она в 896 году племенами пришедшими с Уральских гор. Это страна изысканных вин, термальных курортов и вкуснейшей кухней. Венгрия многим почему то кажется скучна и обыденна, но это обманчиво! Венгрия разная и невероятно прекрасная! Тот кто увидел ее и попробовал на вкус не забудет ее уже никогда!

Интересные факты о Венгрии.

  • Венгерский язык самый сложный для изучения в мире. И абсолютно непонятен для туристов.
  • Будапешт ранее был двумя разными городами — Буда и Пешт.  Он один из самых молодых городов Европы, имеющий статус столицы. Он был образован лишь в 1873 году. Сейчас города Буда и Пешт объединяют не только название и но и множество мостов  между ними.
  • В Венгрии родители должны назвать своего ребенка из предварительно утвержденного списка имен. Если мать или отец хотят назвать своего ребенка именем, не указанным в списке, они должны подать заявку в Научно-исследовательский институт лингвистики Венгерской академии наук и надеяться, что они получат одобрение.
  • В  Будапеште находится  самая большая синагога во всей Европе. Синагога Дохани-стрит вмещает 2964 места.
  • Будапештский зоопарк — один из старейших зоопарков в мире. Он был открыт в 1865 году.
  • Эрно Рубик, изобретатель знаменитого кубика Рубика, родился в Будапеште
  • В магазинах Венгрии Вы не найдете привычную нам гречку, селедку, икру — гречка считается кормом для птичек и продается в зоомагазинах, а селедка – это, по мнению, венгров «дохлая» рыба.
  • Еще сто лет назад территория Венгрии была в 3 раза больше — почти  300 тысяч км2. Сегодня же площадь их государства составляет лишь 100 тысяч км2.  После Первой Мировой войны территория Венгрии была распределена между Чехией, Австрией, Хорватией, Сербией и Румынией.

Что попробовать в Венгрии?

  • Конечно же первое что стоит попробовать — это гуляш! Это главное национальное венгерское блюдо из мяса – густой гуляш. Изначально это была традиционная еда пастухов, варили суп на костре в котелках. Само слово «гуляш» с венгерского языка так и переводится – «пастух». Сейчас блюдо без преувеличения можно поесть в каждом ресторане Будапешта.
  • Бограч (bogrács) — это еще один безумно вкусный суп, в состав бкоторого обязательно входят мясные продукты и много овощей: сладкий перец, картофель, морковь, помидоры, лук. Даже в недорогих кафе Будапешта можно поесть бограч как с говядиной, так и с копченостями (свиными ребрышками, охотничьими колбасками).
  • Блинчики a la Gundel (Gundel palacsinta)  Традиционная начинка состояла из массы, приготовленной из сметаны и сухофруктов, а блинчик подавался обильно политый шоколадной поливкой с добавлением спирта. Да, и ещё при подаче он горел (вернее горел спирт из поливки). Сейчас уже редко встретишь официантов приносящих горящие тарелки — это однако не отменяет того факта, что блинчики Гунделя является обязательным пунктом заказа во времени посещения Венгрии.
  • Токайское вино. Виноград для этого вина оставляют на ветках пока он не дойдет до состояния изюма и лишь после этого его срывают и начинают изготавливать вино. Венгры очень гордятся своим янтарно-золотистым вином, с неповторимым пряным привкусом. Эксперты считают, что токайское вино имеет уникальный богатый вкус, с оттенком огня.

Что привезти из Венгрии?

  • Конечно же паприку! Молотый красный стручковый перец (паприка) является излюбленным ингредиентом венгерской кухни. Его производят в виде порошка и пасты.
    Для приготовления паприки перец сначала высушивается. Затем из стручка извлекаются семена, а оболочка измельчается. В зависимости от остроты различают 8 разновидностей венгерской паприки – жгучую, острую, полусладкую, маринованную, гастрономическую и т. д. Koenigspaprika («королевская паприка») изготавливается из стручков с семенами. При выборе пряности следует ориентироваться на ее цвет: чем ярче окраска, тем нежнее и слаще вкус. Самая острая паприка имеет розовый оттенок.
  • Токайское вино. Даже те туристы, которые равнодушны к алкоголю, наверняка знают, какое вино лучше всего привезти из Венгрии. Страна может похвастаться богатой винодельческой культурой, а известное далеко за ее границами токайское вино считается беспроигрышным вариантом шикарного национального подарка.
  • Палинка – еще один национальный продукт Венгрии, на производство которого страна имеет эксклюзивные права. Этот крепкий алкоголь делают методом перегонки из самых разных фруктов или ягод (слив, груш, яблок, вишен, абрикосов, винограда, смородины) без использования искусственных ингредиентов. В итоге палинка получается натуральной и очень крепкой (от 40%). Как правило, ее подают уже после еды, когда приходит время десерта.
  • Бальзам «Уникум» Горький ликер, настоянный на целебных травах, является одним из самых знаменитых национальных алкогольных напитков Венгрии. Производит его семейная компания Zwack по старинному рецепту, который держится в строжайшем секрете и передается семьей из поколения в поколение на протяжении более 200 лет.